Genre - Fruit : Citrus aurantium - Orange Amer / Bigarade
------- Évolution et mise a jour des données variétales -------Genre
Citrus spp.
Variété
Fortunella spp.
Synonymes
Smooth flat seville
bigaradier australien
bigarade australienne
Description de l'arbre
Arbre très très vigoureux et de grande taille.
C’est l’un des plus puissants agrumes.
Il est assez épineux.
Dans ses gènes, il y aurait du pamplemousse, de la mandarine et un ancêtre commun au citrus taïwanica.
Il est donné comme un cousin du neuseeland grapefruit.
Sa résistance au froid est de l’ordre de -13°c.
Description du fruit
Le fruit a une forme de mandarine amère orange de taille pouvant atteindre le kilo, suivant le cultivar.
Goût & Usage culinaire
C’est une orange amère.Le zeste a une faible odeur d’orange amère.
La pulpe est similaire à une orange amère avec quelques gros pépins.
Le jus à peine amer et légèrement sucré est de goût agréable variable selon les conditions de culture.
Confiture.
Complément d'informations
Vu qu’il y a du pamplemousse, la mise à fruit est un peu longue.
Greffé sur poncirus : mise à fruits : trois ans.
Alternant.
Maladies, parasites et ravageurs
Bonne résistance.
Avantages & Inconvénients
Il peut servir de PG, très vigoureux.
Le fruit est décoratif sur l’arbre jusqu’en août.
Modifié le 25 novembre 2022